"Semi-washed"  Bei diesem Verfahren wird die Außenhaut der Kirsche abgeschält, das Fruchtfleisch (Pulpe) wird mit Wasserdruck oder Bürsten maschinell entfernt. Danach werden die Bohnen gewaschen und zum Trocknen ausgelegt.

"washed, sun dried" Bei diesem Verfahren wird die Kirsche in einem Wasserbad quellen gelassen. Danach wird die Schale und das Fruchtfleisch mit einem "Pulper" mechanisch entfernt. Danach werden die Bohnen gewaschen und getrocknet.

wird erweitert